Du restaurant de luxe à la cantine de quartier, la restauration chinoise a conquis les palais catalans. Voici quelques adresses qui méritent d’être visitées.
Shanghaï
Situé sur les hauteurs de Barcelone, dans un quartier connu pour sa quiétude, Shanghaï est probablement le restaurant chinois le plus luxueux de la ville.
Dans un cadre feutré et intimiste, orné de boiserie et de céramiques, le chef propose des mets traditionnels de grande qualité préparés avec des ingrédients frais du marché.
Quant-au sommelier, sa carte très exhaustive promet de belles découvertes de vins espagnols et internationaux ainsi que des champagnes de grand standing.
Shanghaï, Carrer del Bisbe Sivilla, 48 08022. Prix moyen 63€
Melo-Jia
Aussi bien par sa localisation, en centre-ville proche des restaurants catalans typiques, que par sa décoration occidentale, le premier abord de Melo-jia surprend.
Pourtant une fois les baguettes décrochées, il ne fait plus aucun doute que c’est bien la tradition culinaire du Wenzhou qui rempli les rouleaux de printemps.
Crabe mariné au gingembre ou tempura d’aubergine, la carte propose des mets classiques à côté d’autres plus inattendus. Le service est soigné et les prix abordables.
Melo-Jia, Carrer Còrsega, 250 08008. Prix moyen 16€
Mian
Bar-restaurant aux allures de cantine chic, Mian s’enorgueillit d’accommoder la tradition des tapas espagnoles à la sauce asiatique.
La carte décline ainsi des Dim Sum, ces petites portions à partager, parmi lesquelles on retrouvera entre autres, ravioli ou boules de pâte de riz farcies.
Sont aussi proposés des plats plus habituels avec notamment un grand choix de Woks. Le client pourra à l’issue de son repas, traverser les frontières chinoises le temps d’un dessert pour se délecter d’un surprenant tiramisu au thé matcha.
Ce thé vert japonais employé pour donner aux pâtisseries un goût doux-amer et un coloris émeraude, entre aussi dans la composition de leurs truffes et glaces.
Mian, Carrer de Girona, 49 08009. Prix moyen 15€
Memorias de China
Installé dans le quartier-village de Grácia, ce restaurant offre un intérieur richement décoré. Ornée d’un bouddha couché géant, de tentures et de souvenirs de la vieille Chine, la salle principale peut aussi bien accueillir des repas intimes que des banquets.
Le menu affiche des spécialités cantonaises et hongkongaises, toutes préparées derrière un grand clair-de-vue permettant au client d’apprécier la dextérité des cuisiniers. À noter que la carte propose de nombreux plats végétariens.
Memorias de China, Carrer de Lincoln, 17 08006. Prix moyen 30€
Mr China
Mr China est un restaurant qui revendique sa différence. La salle, pour commencer, très lumineuse, et joliment décorée, révèle un certain goût du détail.
Pour ce qui est de la carte, le chef a tenu à ne pas proposer les plats habituellement servis dans les restaurants asiatiques. Ainsi, le client se verra présenter du tofu aux œufs de cent ans, du bar frit en sauce douce et pignons, ou encore de la glace de sésame noir.
Ces mets préparés selon les traditions culinaires traditionnelles, se trouvent tous présentés de manière non conventionnelle et très artistique.
Même les ravioli sont façonnés comme des coquillages! Et pour les plus aventureux, le chef propose de cuisiner à sa façon, les ingrédients du choix du client.
Mr China, Carrer Muntaner, 10 08011. Prix moyen 14€
